Aký materiál je najlepší pre panvicu na pizzu?
Pokiaľ ide o pizza S, materiál je rozhodujúcim faktorom. Hliníková a hlinitá oceľ sú populárne voľby. Perforované hliníkové panvice sú skvelé na dosiahnutie chrumkavej kôry, pretože umožňujú lepší prietok vzduchu a priamo zahrievať základňu pizze. Ak však uprednostňujete hrubšiu, žuvaciu kôru, pevnú panvicu bez otvorov, pravdepodobne z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny, môže byť vhodnejšia. Napríklad liatinové panvice si dobre udržiavajú teplo a môže vašej pizze dať príjemne chrumkavé dno, ale sú ťažké a vyžadujú väčšiu údržbu, ako je pravidelné korenie, aby sa zabránilo hrdze.
Záleží na veľkosti Pizza Pan?
Absolútne. Veľkosť panvy na pizzu by sa mala synchronizovať s veľkosťou vašej rúry a pizzou, ktorú plánujete piecť. Panvica, ktorá je príliš malá, môže spôsobiť nerovnomerné varenie, pretože hrany by sa mohli prevariť, zatiaľ čo centrum zostáva nedostatočne. Na druhej strane, panvica, ktorá je príliš veľká, môže viesť k prepadu polevy a nemusí sa správne zmestiť do rúry, čo vedie k optimálnym podmienkam pečenia. V prípade štandardnej domácej rúry je panvica 12 - 14 - palca často všestrannou voľbou pre väčšinu veľkostí pizze.
Je potrebný náter na palicu?
Non - palica povlaky na a pizza môže život oveľa ľahšie. Pomáha ľahko odstraňovať pizzu z panvice bez toho, aby sa odtrhla a rozpadla sa. To tiež zjednodušuje proces čistenia. Niektoré non -tyčinky však nemusia byť vhodné na pečenie s vysokou teplotou. Ak plánujete upiecť pizzu pri veľmi vysokých teplotách, je dôležité zvoliť si panvicu s pizzou, ktorá môže vydržať tieto úrovne tepla. .
