Výber správneho panvica na vyprážanie veľkosť je rozhodujúca pre dosiahnutie optimálnych výsledkov varenia, či už smažíte, restujete alebo opekáte jedlo. Veľkosť panvice priamo ovplyvňuje proces varenia, chuť a celkový úspech pokrmu. Pochopenie toho, ako vybrať správnu veľkosť na základe vašich potrieb pri varení, môže znamenať veľký rozdiel pri dosahovaní požadovaného výsledku. Tento článok vás prevedie faktalebomi, ktaleboé je potrebné zvážiť pri výbere správnej veľkosti panvice.
Zvážte počet ľudí, pre ktaleboých varíte
Prvým krokom pri výbere správnej veľkosti panvice na vyprážanie je zváženie počtu osôb, pre ktaleboé varíte. Na každodenné jedlá alebo varenie pre jednu alebo dve osoby malá panvica, zvyčajne v rozmedzí od 8 palcov až 10 palcov v priemere postačuje. Umožňuje lepšiu kontrolu nad procesom varenia a zaisťuje rovnomerné uvarenie jedla bez preplnenia.
Na varenie väčších palebocií alebo pre rodiny, a 12-palcový panvica je lepšia voľba. Poskytuje dostatok priestalebou na varenie viacerých palebocií naraz, najmä pri vyprážaní mäsa, zeleniny alebo príprave praženice. Väčšia panvica tiež pomáha predchádzať preplneniu, čo môže viesť k nerovnomernému vareniu a duseniu, a nie k vyprážaniu.
Ak pripravujete jedlo pre veľkú skupinu alebo aleboganizujete večeru, možno budete potrebovať a 14-palcový panvica na vyprážanie. Táto veľkosť je ideálna pre recepty, ktoré vyžadujú veľkú plochu, ako je varenie viacerých palaciniek, veľké dávky miešaných vajec alebo vyprážanie niekoľkých kusov kurčiat naraz.
Faktor v type vareného jedla
Typ jedla, ktoré pripravujete, tiež zohráva významnú úlohu pri určovaní správnej veľkosti panvice. Potraviny, ktoré je potrebné rozložiť rovnomerne, ako napr palacinky, vajíčka alebo slanina , profitovať z väčšej plochy. Väčšia panvica, ako napr 12-palcový panvicu, dáva týmto jedlám priestor na správne uvarenie bez preplnenia.
Na menšie porcie, ako napr opekanie steaku alebo robiť a jedna porcia praženice , menšia panvica ako an 8-palcový or 10-palcový panvica bude fungovať najlepšie. Menšie panvice vám umožňujú efektívnejšie kontrolovať teplotu, čo je obzvlášť dôležité, keď varíte jemné bielkoviny, ktoré si vyžadujú starostlivé sledovanie.
Ak pripravujete jedlá napr kuracie prsia, rybie filé alebo zelenina , stredne veľký 10-palcový or 12-palcový panvica je ideálna. Tieto jedlá vyžadujú dostatok priestoru na rovnomerné varenie bez preplnenia, čo by mohlo spôsobiť, že sa budú skôr dusiť ako smažiť. Stredne veľká panvica navyše zaisťuje, že ingrediencie môžete ľahko hádzať alebo obracať bez toho, aby ste ich rozliali.
Zhodnoťte svoj štýl varenia
Váš osobný štýl varenia a preferencie ovplyvňujú aj veľkosť panvice, ktorú by ste si mali zvoliť. Ak vás baví varenie pri vysokej teplote , ako napr spaľujúce or smaženie na panvici , väčšia panvica s a hrubá základňa poskytne väčšiu plochu a umožní rovnomerné rozloženie tepla. Do väčšej panvice sa zmestí viacero položiek naraz, čím zaistíte, že vaše jedlo bude dokonale opečené alebo chrumkavé.
Ak často varte malé, rýchle jedlá alebo použite panvicu na dusenie zeleniny , stačí menšia panvica. Menšie panvice sú ideálne pre recepty, ktoré vyžadujú menej miesta, ako je napríklad príprava a jedna porcia vajec , praženie cibule alebo vytváranie grilované sendviče .
A väčšia panvica na vyprážanie tiež funguje dobre, ak používate viac prísad naraz, ako napr praženica or robiť omelety . Väčšie panvice vám umožňujú ľahko presúvať jedlo bez toho, aby sa prelievalo cez okraje. Ak ste do jedlá z jednej panvice ktoré vyžadujú na spoločné varenie rôzne prísady, a 12-palcový panvica vám poskytne flexibilitu pri príprave väčších dávok.
Zvážte distribúciu tepla a povrch na varenie
Materiál vašej panvice tiež ovplyvňuje výkon varenia, najmä pokiaľ ide o rozloženie tepla. Liatinové panvice Napríklad majú tendenciu byť ťažšie a ich ohrev trvá dlhšie, ale výnimočne dobre udržujú teplo, vďaka čomu sú ideálne na varenie mäsa alebo potravín, ktoré vyžadujú rovnomerné a rovnomerné teplo. V tomto prípade výber a 12-palcový or 14-palcový liatinová panvica poskytuje viac priestoru na varenie pre veľké kusy mäsa alebo zeleniny.
na druhej strane nerezové panvice rýchlo sa zohrievajú a sú skvelé na rýchlejšie varenie, vďaka čomu sú ideálne na opekanie alebo restovanie menších porcií. Pre tieto, an 8-palcový or 10-palcový panvica často postačuje na každodenné varenie.
V rôznych veľkostiach sú dostupné aj nepriľnavé panvice, ktoré sú obľúbené pre ich jednoduché čistenie. A 10-palcový nepriľnavá panvica má všestrannú veľkosť a je ideálna na varenie vajec, rýb a iných jemných potravín, ktoré sa môžu prilepiť na iné povrchy.
Úvahy o priestore a skladovaní
Aj keď veľkosť je rozhodujúca pre efektivitu varenia, je tiež dôležité zvážiť úložný priestor v kuchyni. A 12-palcový or 14-palcový panvica môže zabrať značné množstvo miesta vo vašich skrinkách, kým menšie panvice, ako napr 8-palcový or 10-palcový , sú kompaktnejšie a ľahšie sa skladujú. Ak je priestor obmedzený, možno budete chcieť zvoliť súpravu stohovateľné panvice alebo si vyberte veľkosť, ktorá sa pohodlne zmestí do vašej skrinky alebo zásuvky.
Okrem toho, ak máte na varnej doske obmedzený priestor, väčšie panvice nemusia byť také praktické, najmä na malých alebo prenosných horákoch. Zvážte veľkosť svojho sporáka a vyberte si panvicu, ktorá dobre sadne na váš varný povrch.
