čo sú Panvica na omáčky a panvica na mlieko ?

Panvica na omáčky je hrniec s hlbokým dnom, zvyčajne s dlhou rukoväťou a pokrievkou, ktorý sa používa predovšetkým na varenie omáčok, polievok, dusených pokrmov a pod. Panvica na mlieko je variáciou panvice na omáčku, ktorá je špeciálne navrhnutá na ohrievanie mlieka a iných tekutín. Oba sú nevyhnutnými spotrebičmi v kuchyni.

Vlastnosti panvice na omáčku
Materiál:

Nerezová oceľ: Odolná a ľahko sa čistí, vhodná pre rôzne spôsoby varenia.

Zliatina hliníka: Dobrá tepelná vodivosť, ale ľahko sa poškriabe a deformuje.

Meď: Vynikajúca tepelná vodivosť, schopná rýchlo a rovnomerne zahriať, vyžaduje si však osobitnú starostlivosť.
Dizajn:

Zvyčajne má ploché dno a vysoké strany, vhodné na pomalé varenie a ohrievanie.
Dizajn s dlhou rukoväťou sa ľahko ovláda a môže ľahko nalievať tekutiny.
Vlastnosti panvice na mlieko
Malý dizajn: Panvice na mlieko sú zvyčajne menšie ako bežné panvice na omáčku, vhodné na ohrievanie malého množstva tekutiny, aby sa predišlo plytvaniu.
Špecifické vlastnosti: Mnohé panvice na mlieko sú vybavené okrajom odolným proti rozliatiu, ktorý zabraňuje rozliatiu mlieka počas ohrevu.
Bezpečné pre mikrovlnné rúry: Niektoré dizajny nádob na mlieko sú bezpečné na použitie v mikrovlnných rúrach.
Tipy
Ohrievajte pri nízkej teplote: Pri ohrievaní mlieka používajte nízku teplotu, aby ste zabránili vykypeniu mlieka alebo pripáleniu dna.
Pravidelne miešajte: Pri varení omáčok alebo duseného mäsa pravidelne miešajte, aby ste zabránili prilepeniu a zabezpečili rovnomerné prehriatie.
Čistenie: Čistite ihneď po použití, najmä pri manipulácii s omáčkami s vysokým obsahom cukru, aby ste zabránili pripáleniu zvyškov.
Vplyv Sauce Pan a Milk Pan po celom svete
Tieto dve panvice hrajú dôležitú úlohu v rôznych kulinárskych kultúrach. Od paradajkovej omáčky v Taliansku, smotanovej omáčky vo Francúzsku až po korenené miešané nápoje v Indii sú základnými nástrojmi v domácich a reštauračných kuchyniach. S globalizáciou kulinárskej kultúry sa v rôznych krajinách a regiónoch vyvíja a inovuje aj používanie panvice na omáčky a panvice na mlieko.