S akými faktormi súvisia s bezpečnostným výkonom bez prilepeného riadu?
Bezpečnosť nelepivého riadu závisí hlavne od materiálu potiahnutia a regulácie teploty použitia. Hainstreamové nátery na úrovni potravín musia mať stabilné chemické vlastnosti a pri normálnych teplotách varenia neuvoľnia škodlivé látky, ale keď teplota prekročí 260 ° C, povlak sa môže začať rozkladať. Preto je rozhodujúce vyhnúť sa sušeniu prázdneho hrnca - vysušenie prázdneho hrnca na niekoľko minút spôsobí, že teplota v spodnej časti hrnca stúpa nad 300 ℃, čo priamo poškodí povlak. Integrita povlaku navyše ovplyvňuje aj bezpečnosť. Ak sa povlak vyskytuje vo veľkých oblastiach poškodenia, mal by sa okamžite zastaviť, aby sa zabránilo zmiešaniu častíc povlaku do potravy. Bezpečnosť materiálu sa odráža aj v telovom substráte tela. Kvalitný substrát neobsahuje škodlivé ťažké kovy, ako je olovo a kadmium, a je úzko kombinovaný s povlakom, takže povlak nie je ľahké spadnúť.
Ako rozšíriť životnosť servisného riadu?
Trvanlivosť priľnavý riad priamo súvisí s návykami na používanie a jadrom je zabrániť poškodeniu povlaku. Pri výbere nástrojov na varenie sa musíte vyhnúť kovovým lopatkám a oceľovým vlnovým guľám a používať mäkké náradie, ako sú drevené lopaty a silikónové lopaty. Pri čistení používajte mäkkú handričku alebo špongiu, aby ste zabránili škrabaniu náteru. Pokiaľ ide o reguláciu teploty, malo by sa vyhnúť zvyku „vložiť do hrnca po fajčení“. Ak teplota oleja dosiahne 60% teplo (asi 180 °), ingrediencie sa môžu vložiť, čo nielenže spĺňa potreby varenia, ale tiež chráni povlak. Okrem toho sa neodporúča opláchnuť horúci hrniec bezprostredne po vyprážaní misky. Pretože ochladenie môže spôsobiť prasknutie povlaku v dôsledku tepelnej expanzie a kontrakcie, hrnca by sa mal pred čistením ochladiť. Počas denného skladovania sa vyhnite stohovaniu hrncov alebo položte mäkkú handričku na stoh, aby ste zabránili treniu na spodnej časti hrnca poškodiť povlak.
Ako posúdiť kvalitu nepriľnavého riadu?
Ak chcete identifikovať kvalitu nepriľnavého riadu, môžete posúdiť prostredníctvom inšpekcie vzhľadu a skutočnej skúsenosti používateľov. Pokiaľ ide o vzhľad, povrch vysokokvalitného povlaku je hladký a rovnomerne, bez bublín, škrabancov alebo zmeškaných oblastí, sú okraje hrnca leštené a hladké a neexistujú žiadne prasknutia; Hrúbka substrátu je rovnomerná a pocit je stabilný, keď je odvážený, bez zjavných odchýlok vo svetle a ťažkých. Pri skutočnom použití je vykurovacia jednotnosť dôležitým ukazovateľom - ak je dno hrnca lokálne prehriate, ovplyvní to nielen účinok varenia, ale tiež ľahko povedie k zrýchlenému starnutiu lokálneho povlaku. Okrem toho má povlak vysokokvalitných kvetináčov silnú adhéziu. Po mnohých vareniach a čistení je povlak ľahko zoškrabaný klincami bez akýchkoľvek známok pádu a nie je tu zápach. Malo by sa poznamenať, že kompatibilné výrobky jasne označujú typ povlaku a teplotný rozsah, ktorý sa dá použiť ako kvalitný odkaz.
